img

ГОТВАЧ сподели как е правилно да се запържва бобът, ако искате да се превърне в ТОП ястие

/
/
/
709 Views
В българската кухня запръжката е нещо, познато на готвачите. Още от детството си помним вкуса на запържен боб или запържена леща. Това са едни от най-вкусните храни, които и до днес продължаваме да поднасяме на трапезите си.

Много е важно обаче да знаете как правилно да запържите боба или лещата, ако искате накрая вкусът на ястието да е феноменален.

Днес ще ви издадем как е правилно да се направи запръжката, така че храната да е повече от апетитна.

Как се запържва боб?

Съществуват няколко начина за запръжка. Всеки от тях обаче е обвързан с тънкости и специфики, които е добре да знаете. В някои райони в страната ни запръжката задължително се прави с мас. Разбира се, тази мазнина може да се замени с олио.

Когато говорим за класическа запръжка, няма как да не споменем, че в този случай се използва мас или олио, брашно и червен пипер. Излива се малко мазнина в съд и се поставя на котлона да се загрее на умерен огън. След това към нея се добавя брашното, червеният пипер и малко от бульона на боба. След това се изсипва в тенджерата при боба и се оставя за няколко минути на слаб огън да поври.

Има обаче и друг начин, по който може да запържите боба и да го превърнете в топ ястие, което всички у дома да харесат. Първо трябва да го сварите и прецедите от водата, а след това да запържите няколко глави лук. Към тях се добавят няколко лъжици смлени домати и червен пипер.

След като водата от доматите изври, се прибавя и брашно, предварително разтворено във вода. Накрая се прибавя боба, който вече е сварен и ястието се готви за още няколко минути или докато не се сгъсти до степен, която искате.

Ако искате ястието с боб да ви се получи ненадминато вкусно, запържете го по един от двата начина и сами ще се уверите, че вкусът му няма да има равен на себе си!

1 Comments

  1. Много остарели,рецепти за боб,със запръжка.Запръжка със 7 вида киселени във стомаха.Ако искате да сготвите ферноменален боб,без да правите запръжка и със вкус,който се помни дълго време,и естествено без да има последваща артилерийска стрелба след употреба,може да ми пишете,за да ви дам рецептата.А тя е уникална.

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

It is main inner container footer text