Матчата е от онези продукти, които стремглаво печелят популярност и се превръщат в неизменна част от ежедневието ни. Подходяща за топла или студена напитка, смути или като добавка към различни кулинарни изкушения, матчата бързо ни очарова – и то не само с характерния си зелен цвят. Всъщност, ако тепърва научавате за нея, трябва да знаете, че тя представлява висококачествен японски зелен чай, стрит на фин прах.
Буквално името ѝ се превежда като „чай на прах“. Именно в този вид се и предлага на пазара. Готова за консумация и опакована в пликчета, цената ѝ варира според качеството. Смята се, че историята ѝ започва преди повече от 800 години в Япония. Оказва се обаче, че освен за атрактивни снимки в социалните мрежи, тази добавка със звучно име притежава изключителни качества, полезни за нашето здраве. Нека разгледаме кои са те.
1. Екстрактите ѝ могат да унищожават стволови клетки на рак на гърдата
Лабораторни изследвания показват, че матчата притежава способността да атакува стволовите клетки на рака на гърдата, които често са причина за рецидив на заболяването. Съдържащият се в нея антиоксидант катехин, известен със силните си противоракови свойства, помага в борбата срещу свободните радикали, които нарушават баланса в организма. Националният институт за рак потвърждава, че матчата предпазва ДНК клетките от увреждане, като по този начин може да превантира появата на онкологични заболявания.
2. Силен източник на антиоксиданти
Със своите 137 пъти повече антиоксиданти в сравнение с обикновения зелен чай и други суперхрани като годжи бери, матчата доставя на тялото важни хранителни вещества и ензими, необходими за предотвратяване на редица болести и поддържане на силен имунитет. Тъй като една чаша матча се равнява на 10 чаши обикновен зелен чай, лесно можем да заредим организма си още в началото на деня.
3. Може да се използва и като козметично средство
Тази зелена напитка е чудесно козметично средство не само за вътрешен прием, но и за външна грижа за кожата. Не е изненада, че този супер прах произлиза от Япония, където жените са известни с порцелановата си кожа. Те активно включват матча в своята разкрасителна рутина, тъй като тя почиства порите, премахва мъртвите клетки и придава на лицето сияен вид.
4. Бори се с вредите от тютюнопушенето
Проучвания сочат, че редовният прием на матча от пушачи може да намали никотиновите натрупвания с до 50%, понижавайки риска от белодробни проблеми. Чаят противодейства на окислителните процеси, които участват в развитието на много патологии. Така едно популярно средство се превръща в изключително полезно.
5. Увеличава мозъчната функция
Съединението L-теанин, присъстващо в матчата, има силата да стимулира бдителността и да повишава активността на алфа-вълните в мозъка. Изследвания, сравняващи ефекта на матча и плацебо, показват, че хората, консумирали чай, демонстрират по-голяма концентрация върху задачите, по-бързо време за реакция и подобрена памет. Това е истинска суперхрана за мозъка.
6. Заздравява костите
Костите са фундаментална част от тялото ни, отговорна за неговото правилно функциониране. Често обаче пренебрегваме здравето им. Тук на помощ идват полифенолите в зеления чай матча, които помагат за увеличаване на костната плътност и здравина, подготвяйки ни за активен начин на живот без притеснения.
7. Дава устойчива енергия
Зеленият чай често е предпочитана алтернатива на кафето. Освен че е много по-полезен за организма, той намалява стреса и тревожността, като същевременно осигурява енергия, която се освобождава постепенно. Така вместо кратък адреналинов прилив, разполагате с балансиран тонус през целия ден.
8. Подобрява метаболизма и храносмилането
Консумирайки матча, ние поемаме цялото растение, превърнато в прах, без да губим нищо от неговите ценни качества. Стритите листа съдържат висока концентрация на катехини, хлорофил и L-теанин. Резултатът е ускорен метаболизъм и по-добра работа на червата. Макар чаят сам по себе си да не води до магическо отслабване, той е идеално допълнение към здравословния режим и тренировките.
9. Има ефект, подобен на ботокс
Матчата съдържа високи нива на витамини С и В, които стимулират производството на колаген – ключът към здравата и гладка кожа. Не е случайно, че японските жени започват деня си с тази вълшебна зелена напитка, вместо с черно кафе. Този факт сам по себе си е достатъчен, за да убеди всяка дама да опита чая.
10. Предпазва сърцето
Редовната консумация на матча защитава сърдечно-съдовата система и намалява риска от проблеми със сърцето. Тя съдейства и за понижаване на кръвното налягане. Изследвания доказват, че любителите на матча имат до 60% по-малък шанс да развият хипертония. Ако можем да избегнем толкова много дискомфорт с една чаша чай, значи е дошло време за матча.
