Пиянска чорба – веднага те изправя на крака след тежък махмурлук!

Пиянска чорба – това необичайно име носи тази вкусна зелева супа с месо.

Препатилите твърдят, че това е единственото, което ги вдига на крак след тежък махмурлук, но дари и да не я използвате с лечебна цел, със сигурност си заслужава да я включите в менюто си! Питателна, освежаваща и засищаща, тази стара рецепта ще се услади всекиму!

Пиянска чорба

Продукти:

• 500 г кисело зеле
• 200 г пикантна наденица
• 200 г пушено месо
• 125 мл готварска сметана 33%
• 1 голяма глава лук
• 1 голяма скилидка чесън
• кимион
• черен пипер на зърна
• зърна бахар
• смлян черен пипер
• 3 дафинови листа
• 1 супена лъжица смлян червен сладък пипер
• 2 чаени лъжички смлян лют червен пипер
• 2 супени лъжици брашно
• 4 супени лъжици олио
• вода
• кристална захар
• оцет

Приготвяне:

Настържете зелето, нарежете ситно лука, нарежете пушеното месо на малки кубчета, а наденицата на кръгчета.

Запържете глава лук в малко олио.

Снимка: pixabay

Сложете зелето в тенджерата, заедно със сока, добавете пушеното месо и наденицата.

Добавете кимиона, черния пипер на зърна и бахара, дафиновите листа, добавете студена вода и кипнете.

Когато зелето е почти омекнало, сгъстяваме бульона със запръжка.

Пригответе я от олио, брашно, смлян черен пипер, двете лъжици лют пипер, вода и гответе още 15 минути.

Снимка: pixabay

Добавете сметана и оставете супата да поври за кратко, след което изключете котлона.

Снимка: pixabay

Добавете счукания чесън, покрийте с капак и оставете да престои.

Подправете със захар, оцет и сол, ако е необходимо.

Сервирайте чорбата топла с филия хубав домашен хляб и заквасена сметана!

Снимка: pixabay

Пожелаваме ви добър апетит! 🙂

Снимка: pixabay